Grießauflauf

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRIE-AUFLAUF
1	Liter	Milch
80	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
80	Gramm	Butter
200	Gramm	Hartweizengrieß
4		Eigelb
		Zitronenschale, abgerieben
50	Gramm	Mandeln, gerieben
50	Gramm	Rosinen
4		Eiweiß
		ZUM EINFETTEN
		Butter
		ZUM AUSSTREUEN
		Semmelbrösel

....

Kategorien
!	Süß
	Auflauf

Zubereitung:
.	Milch mit Zucker, Salz und Butter aufkochen. Grieß reinstreuen und 10 Minuten unter Rühren quellen, danach abkühlen lassen. Eigelb mit abgeriebener Zitronenschale in einem Becher verquirlen und in den Grieß rühren. Mandeln und gewaschene Rosinen zugeben. Eiweiß im Topf steif schlagen und leicht unterheben. Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Masse reinfüllen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Backzeit: 55 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3 Vorbereitung: 25 Minuten Zubereitung: 60 Minuten Beilage: : Fruchtsaft oder Kompott. Menü 4/73

Zubereitung:

Milch mit Zucker, Salz und Butter aufkochen. Grieß reinstreuen und 10
Minuten unter Rühren quellen, danach abkühlen lassen.

Eigelb mit abgeriebener Zitronenschale in einem Becher verquirlen und in
den Grieß rühren.

Mandeln und gewaschene Rosinen zugeben. Eiweiß im Topf steif schlagen und
leicht unterheben.

Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Masse
reinfüllen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.
Backzeit: 55 Minuten

Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3

Vorbereitung: 25 Minuten Zubereitung: 60 Minuten

Beilage: : Fruchtsaft oder Kompott.

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