Griess-Schmarrn mit Orangenkompott

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRIESSSCHMARRN MIT ORANG
125	Gramm	Hartweizengriess
200	Milliliter	Milch
1	Prise	Salz
2	gross	Eier
50	Gramm	Zucker
1	Prise	Geriebene Zitronenschale
30	Gramm	Butter
4	Esslöffel	Mandelblättchen, geröstet
1		Blutorange
1		Saftorange
1	Teelöffel	Speisestärke
1	Esslöffel	Orangelikör, nach Geschmack

....

Kategorien
!	Süß
	Orange
	Warm
	Grieß

Zubereitung:
.	1.00 tb Orangelikör, nach Geschmack - -A Instructions: Grieß mit kalter Milch begießen, leicht salzen, 2-3 Stunden quellen lassen, dabei ab und zu umrühren. Eigelb, gezuckerten Eischnee und Zitronenschale unterziehen. In eine großen Pfanne Butter schmelzen. Grießmasse eingießen und bei milder Hitze backen. Wenn der Boden goldbraun wird, Schmarrn in Stücke reißen. Wenden und von der anderen Seite bräunen. Orangen filetieren, Saft auffangen und mit der Stärke erhitzen. Vom Herd nehmen und Orangenfilets darin ziehen lassen. Evtl. mit Likör aromatisieren. Mit Puderzucker, Mandelblättchen und Orangenkonmpott anrichten.

Zubereitung:

1.00 tb Orangelikör, nach Geschmack - -A

Instructions:

Grieß mit kalter Milch begießen, leicht salzen, 2-3 Stunden quellen lassen,
dabei ab und zu umrühren. Eigelb, gezuckerten Eischnee und Zitronenschale
unterziehen.

In eine großen Pfanne Butter schmelzen. Grießmasse eingießen und bei milder
Hitze backen.

Wenn der Boden goldbraun wird, Schmarrn in Stücke reißen. Wenden und von
der anderen Seite bräunen.

Orangen filetieren, Saft auffangen und mit der Stärke erhitzen. Vom Herd
nehmen und Orangenfilets darin ziehen lassen. Evtl. mit Likör
aromatisieren.

Mit Puderzucker, Mandelblättchen und Orangenkonmpott anrichten.

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