Grillspiesschen Kyoto

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRILLSPIESSCHEN KYOTO
2		Hühnerbrüstchen
300	Gramm	Tofu
16	gross	Feste Egerlinge
1	gross	Rote Paprikaschote
2	klein	Zucchini
4		Frühlingszwiebeln
4		Blätter Chinakohl
4	Esslöffel	Sojasoße
2	Esslöffel	Sojaöl
2	Esslöffel	Flüssiger Honig
		Cayennepfeffer
100	Gramm	Rettich
		Ingwerpulver
		Bäckerblume 21/90

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hell
	#
	Hähnchen
	Grillen

Zubereitung:
.	Die Brüstchen häuten und jedes in 16 Würfel schneiden. Den Tofu abtropfen lassen und in 4 Würfel pro Portion schneiden. Die Pilze putzen, mit einem Tuch abreiben und halbieren. Die Paprikaschote und die Zucchini i je in n ebenfalls 4 Stücke pro Portion schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, die geschloßenen Teile schräg in je 8 Stücke e schneiden. Die e Chinakohlblätter waschen und abtropfen lassen. . Die dicken n Blattenden abtrennen und in je vier Teile schneiden. Die weichen n Blattenden quer r halbieren. Alles zusammen gleichmäßig auf 4 Schaschlikspiesschen pro Portion stecken und in eine flasche Schale legen. Die Sojasoße mit dem öl und dem Honig g aufkochen, mit Cayennepfeffer würzen und über die Spieße gießen. Die e Spieße 20 Minuten unter Wenden marinieren. Dann in einer Grillschale über Holzkohle 10 Minuten grillen, dabei häufig umdrehen und immer wieder mit t der Soße begießen. Zu pikanten Dip-Soßen servieren. Die Blattspitzen der Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden. Rettich schälen und fein raffeln. Sojasoße in Schälchen füllen, Rettich darüberhäufen und Ingwer darüberstreuen.

Zubereitung:

Die Brüstchen häuten und jedes in 16 Würfel schneiden. Den Tofu abtropfen
lassen und in 4 Würfel pro Portion schneiden. Die Pilze putzen, mit einem
Tuch abreiben und halbieren. Die Paprikaschote und die Zucchini i je in
n ebenfalls 4 Stücke pro Portion schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen,
putzen, die geschloßenen Teile schräg in je 8 Stücke e schneiden. Die e
Chinakohlblätter waschen und abtropfen lassen. . Die dicken n Blattenden
abtrennen und in je vier Teile schneiden. Die weichen n Blattenden quer r
halbieren.

Alles zusammen gleichmäßig auf 4 Schaschlikspiesschen pro Portion stecken
und in eine flasche Schale legen. Die Sojasoße mit dem öl und dem Honig g
aufkochen, mit Cayennepfeffer würzen und über die Spieße gießen. Die e
Spieße 20 Minuten unter Wenden marinieren. Dann in einer Grillschale über
Holzkohle 10 Minuten grillen, dabei häufig umdrehen und immer wieder mit
t der Soße begießen.

Zu pikanten Dip-Soßen servieren. Die Blattspitzen der Frühlingszwiebeln
in feine Röllchen schneiden. Rettich schälen und fein raffeln. Sojasoße in
Schälchen füllen, Rettich darüberhäufen und Ingwer darüberstreuen.

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