Großer Bratfisch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRO-ER BRATFISCH
1	Kilo	Fisch
		Zitronensaft oder Essig
65	Gramm	Reibkäse
50	Gramm	Semmelbrösel
1		Zwiebel
65	Gramm	Magarine oder Butter
0.25	Liter	Saure Sahne
1	Esslöffel	Stärkemehl

....

Kategorien
!	Aufbau
	Fisch
	Süßwasser
	Salzwasser

Zubereitung:
.	Den nach dem 3-S-System vorbereiteten Fisch in eine feuerfeste Form oder auf eine geölte Platte legen. Reibkäse, Semmelbrösel und feingeschnittene Zwiebel vermischen und auf dem Fisch verteilen. Zerlassenen Margarine oder Butter darübergießen und den Fisch in die heiße Röhere schieben oder auf kleiner Flamme braten. Nach etwa 15 Minuten die saure Sahne zugießen und d den Fisch darin gar werden lassen. Die Flüssigkeit, gegebenenfalls s mit wenig Wasser aufGefüllt, mit dem kalt angequirlten Stärkemehl binden. Wein, Mixed Pickles oder Kapern ver- ändern die Soße geschmacklich.

Zubereitung:

Den nach dem 3-S-System vorbereiteten Fisch in eine feuerfeste Form oder
auf eine geölte Platte legen. Reibkäse, Semmelbrösel und feingeschnittene
Zwiebel vermischen und auf dem Fisch verteilen. Zerlassenen Margarine oder
Butter darübergießen und den Fisch in die heiße Röhere schieben oder auf
kleiner Flamme braten. Nach etwa 15 Minuten die saure Sahne zugießen und
d den Fisch darin gar werden lassen. Die Flüssigkeit, gegebenenfalls s mit
wenig Wasser aufGefüllt, mit dem kalt angequirlten Stärkemehl binden. Wein,
Mixed Pickles oder Kapern ver- ändern die Soße geschmacklich.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 194

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List