Gruenkohl Lasagne mit Erdnüssen

Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRÜNKOHLMASSE
1	Kilo	frischer Grünkohl
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Butter-Reinfett (alt. Öl)
125	Milliliter	Gemüsebrühe
1	Schuss/Spur	Pfeffer
1	Schuss/Spur	Muskatnuß
100	Gramm	salzfreie Erdnüsse/Haseln.
1	Schuss/Spur	Salz
		TOMATENSO-E
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Olivemöl
2	Esslöffel	Vollkornmehl
1	Dose	geschälte Tomaten (400g)
		SONSTIGES
250	Gramm	(Vollkorn)-Lasagneblätter
200	Gramm	Geriebener Käse

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Lasagne
	Kohl

Zubereitung:
.	Die Grünkohlmasse: Vom frischen Grünkohl die Stiele abschneiden und die dicken Blattrippen herausschneiden. Die Blätter gut waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel (eventuell auch schon die für die Tomatensoße) schälen und würfeln. Das Fett in einem weiten Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel kurz anschwitzen, den Gruenkohl zugeben, mitschwitzen und mit der Brühe ab- löschen (TK Gruenkohl nur auftauen lassen). Das Gruenkohlgemüse bei ge- schloßenem Deckel ca. 45 Minuten weich kochen, würzen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Kochwasser anderweitig weiterverwenden. Tomatensoße: Die Zwiebel würfeln und im heißen Öl anschwitzen. Das Mehl zugeben und alles mit den Tomatenstücken ablöschen. Die Soße ca. 10 Minuten im offenen Topf einköcheln lassen und würzen. Die Lasagneblätter nach Packun gsanweisung event. vorkochen. Eine eckige Auflaufform einfetten und die gruenkohlmasse dünn einfüllen. Einen Teil der Nüsse darüberstreuen. Lasagneblätter oben auflegen und einen Teil der Tomatensoße darauf verteilen. Eine dünne Schicht Käse darüberstreuen und wieder Lasagneblätter darüberlegen. Nun wieder Gruenkohlmasse einfüllen und Schichtweise fortfahren. Die Lasagne zum Schlu ß mit dem geriebenen Käse streuen und bei 180 Grad, Heißluft 175 Grad ca. 45 Minuten backen. Zubereitunszeit: ca.: 75 Minuten+Backzeit Bei 4 Portionen: ca.: 650 Kcal p.P.

Zubereitung:

Die Grünkohlmasse: Vom frischen Grünkohl die Stiele abschneiden und die
dicken Blattrippen herausschneiden. Die Blätter gut waschen und in Streifen
schneiden. Die Zwiebel (eventuell auch schon die für die Tomatensoße)
schälen und würfeln. Das Fett in einem weiten Topf erhitzen, die
Zwiebelwürfel kurz anschwitzen, den Gruenkohl zugeben, mitschwitzen und mit
der Brühe ab- löschen (TK Gruenkohl nur auftauen lassen). Das
Gruenkohlgemüse bei ge- schloßenem Deckel ca. 45 Minuten weich kochen,
würzen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Kochwasser anderweitig
weiterverwenden. Tomatensoße: Die Zwiebel würfeln und im heißen Öl
anschwitzen. Das Mehl zugeben und alles mit den Tomatenstücken ablöschen.
Die Soße ca. 10 Minuten im offenen Topf einköcheln lassen und würzen. Die
Lasagneblätter nach Packun gsanweisung event. vorkochen. Eine eckige
Auflaufform einfetten und die gruenkohlmasse dünn einfüllen. Einen Teil
der Nüsse darüberstreuen. Lasagneblätter oben auflegen und einen Teil der
Tomatensoße darauf verteilen. Eine dünne Schicht Käse darüberstreuen und
wieder Lasagneblätter darüberlegen. Nun wieder Gruenkohlmasse einfüllen
und Schichtweise fortfahren. Die Lasagne zum Schlu ß mit dem geriebenen
Käse streuen und bei 180 Grad, Heißluft 175 Grad ca. 45 Minuten
backen. Zubereitunszeit: ca.: 75 Minuten+Backzeit Bei 4 Portionen: ca.:
650 Kcal p.P.

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