Grüner Spargel mit Seezungenröllchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRüNER SPARGEL MIT SEEZUN
1500	Gramm	grüner Spargel
8	Scheibe	Lachßchinken
8		Seezungenfilets
0.5	Liter	Wasser
1		Zitrone
		Salz
250	Milliliter	Sauce Hollandaise

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse
	Spargel

Zubereitung:
.	Spargel wie üblich kochen. Lachsschinken halbieren, auf die glatte Seite der Seezungenfilets legen, zusammenrollen und feststecken. Wasser mit dem m Saft von Zitrone und Salz zum Kochen bringen, die Seezungen- röllchen hineingeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 8 Minuten ziehen lassen. . Sauce Hollandaise erwärmen und die Seezungenröllchen mit dem m grünen Spargel und der Sauce anrichten. Als ls Beilage ge : Reis oder Kartoffeln

Zubereitung:

Spargel wie üblich kochen. Lachsschinken halbieren, auf die glatte Seite
der Seezungenfilets legen, zusammenrollen und feststecken. Wasser mit dem m
Saft von Zitrone und Salz zum Kochen bringen, die Seezungen- röllchen
hineingeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 8 Minuten ziehen lassen. .
Sauce Hollandaise erwärmen und die Seezungenröllchen mit dem m grünen
Spargel und der Sauce anrichten. Als ls Beilage ge : Reis oder
Kartoffeln

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