Gulaschspieße an Paprika-Frischkäsesauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GULASCHSPIE-E AN PAPRIKA
500	Gramm	Rindfleisch, z.B. Huft
		Saft
		Pfeffer
1		Rote Peperoni
1		Grüne Peperoni
200	Gramm	Bratspeck, in Scheiben
2	Esslöffel	Öl
1		Zwiebel, gehackt
1	Esslöffel	Butter
3	Esslöffel	Halbrahm
1	Esslöffel	Paprika
0.5	Teelöffel	Kümmel
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Wodka, - Nach: Tele ??/1995
		SAUCE

....

Kategorien
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	Rind
	Grillen
	Spieß

Zubereitung:
.	Fleisch in Würfel schneiden und würzen. Peperoni halbieren, entkernen, in breite Streifen schneiden. Fleisch, Peperoni und Speckscheiben abwechslungsweise an Spieße stecken. Zwiebel in der Butter dünsten, auskühlen lassen. Frischkäse, Rahm und Zwiebel gut durchmischen, mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und mit der Wodka verfeinern. Die Spieße auf dem Grill beidseits je ca. 5 Minuten braten. Beachten: die Sauce kann auch heiß serviert werden. Dann zum Aufkochen etwa die doppelte Menge Rahm verwenden.

Zubereitung:

Fleisch in Würfel schneiden und würzen. Peperoni halbieren, entkernen, in
breite Streifen schneiden. Fleisch, Peperoni und Speckscheiben
abwechslungsweise an Spieße stecken.

Zwiebel in der Butter dünsten, auskühlen lassen. Frischkäse, Rahm und
Zwiebel gut durchmischen, mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und
mit der Wodka verfeinern.

Die Spieße auf dem Grill beidseits je ca. 5 Minuten braten.

Beachten: die Sauce kann auch heiß serviert werden. Dann zum Aufkochen
etwa die doppelte Menge Rahm verwenden.

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