Hackfleisch-Eintopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HACKFLEISCHEINTOPF
2	klein	Zwiebeln
2		Knoblauchzehe
2		Rote Paprikaschoten
2		grüne Paprikaschoten
2	klein	Zucchini
2		Tomaten
2	Esslöffel	Margarine
250	Gramm	Rinderhack
0.5	Liter	Fleischbrühe
1	Prise	Oregano
1	Prise	Basilikum
		Salz
		Schwarzer Pfeffer; a.d.M.
300	Gramm	Gekochte Muschelnudeln
1	Prise	geriebene Muskatnuß
1	Bund	Schnittlauch, Nach hessentex

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gemüse
	Hackfleisch
	Nudeln

Zubereitung:
.	Zwiebeln hacken, Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten pellen und würfeln. Fleisch in der Margarine anbraten, Knoblauch hineinpressen. Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitdünsten. Dann die Fleischbrühe angießen, mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten kochen lassen. Nudeln beigeben, nochmals aufkochen lassen, mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Zubereitung:

Zwiebeln hacken, Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden,
Tomaten pellen und würfeln. Fleisch in der Margarine anbraten, Knoblauch
hineinpressen. Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitdünsten. Dann die
Fleischbrühe angießen, mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken
und 15 Minuten kochen lassen. Nudeln beigeben, nochmals aufkochen lassen,
mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit Schnittlauch
bestreut servieren.

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