Hackklößchen in Kapernsoße

Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HACKKLö-CHEN IN KAPERNSO-
30	Gramm	Langkornreis
		Salz
75	Gramm	Möhren
30	Gramm	Zwiebeln, geschält
75	Gramm	Rinderhackfleisch
15	Gramm	Magerquark
		Weißer Pfeffer
5	Gramm	Gekörnte Brühe
60	Milliliter	Milch
		pflanzliches Bindemittel, ge
0.5	Teelöffel	Senf
1	Teelöffel	Kapern
1	Esslöffel	Petersilie, gehackt
0.3	Liter	Wasser

....

Kategorien
!	Fleisch
	Hackfleisch
	Rind
	Diät

Zubereitung:
.	Reis in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Möhren waschen und grob raspeln. Zwiebel hacken. Hackfleisch, Quark, Möhren und Zwiebel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse kleine Klößchen formen. Wasser aufkochen, Brühe einrühren. Die Klöße darin 15 Minuten gar ziehen lassen. Klößchen herausnehmen und warm stellen. Von der Brühe die Hälfte abmessen, Milch zugießen und aufkochen lassen. Soße mit wenig Bindemittel andicken. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Kapern und Petersilie unterheben. Klößchen in die Soße geben. Reis extra dazu reichen. :Pro Person ca. : 330 kcal / 1380 kJoule :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Zubereitung:

Reis in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Möhren waschen und grob
raspeln. Zwiebel hacken. Hackfleisch, Quark, Möhren und Zwiebel verkneten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus der Hackmasse kleine Klößchen formen. Wasser aufkochen, Brühe einrühren.
Die Klöße darin 15 Minuten gar ziehen lassen. Klößchen herausnehmen und warm
stellen.

Von der Brühe die Hälfte abmessen, Milch zugießen und aufkochen lassen. Soße
mit wenig Bindemittel andicken. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Kapern
und Petersilie unterheben.

Klößchen in die Soße geben. Reis extra dazu reichen.

:Pro Person ca. : 330 kcal / 1380 kJoule :Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

zurück liste weiter

Aufgerufen: 240

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List