Hagebuttenhonig

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Hagebutten; entkernt gewogen
250	Milliliter	Rotwein; oder Wasser
		Honig
		REF Coopzeitung 43/1994 Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Honig
	Hagebutte

Zubereitung:
.	Honig, - Nach: Coopzeitung - 43/ Instructions: Die entkernten Hagebutten in eine Schüssel geben, mit Flüssigkeit begießen, decken und an einem kühlen Ort 8 bis 10 Tage stehen lassen, täglich rühren. Anschließend durchs Passevite treiben. Den Honig (gleiche Menge wie Hagebuttenmark) ins Wasserbad stellen, bis er flüssig ist. Vorsicht: das Wasser darf nicht wärmer sein als 40 Grad, da sonst die gesunden Wirkstoffe des Honigs zerstört werden. Den flüssigen Honig sehr langsam in den Hagebuttenbrei einrühren (benötigt ca. 1 1 Stunde), in saubere, trockene Gläser mit Drehverschluß einfüllen, verschließen und im kühlen Keller aufbewahren.

Zubereitung:

Honig, - Nach: Coopzeitung - 43/

Instructions:

Die entkernten Hagebutten in eine Schüssel geben, mit Flüssigkeit
begießen, decken und an einem kühlen Ort 8 bis 10 Tage stehen lassen,
täglich rühren. Anschließend durchs Passevite treiben.

Den Honig (gleiche Menge wie Hagebuttenmark) ins Wasserbad stellen, bis er
flüssig ist. Vorsicht: das Wasser darf nicht wärmer sein als 40 Grad, da
sonst die gesunden Wirkstoffe des Honigs zerstört werden. Den flüssigen
Honig sehr langsam in den Hagebuttenbrei einrühren (benötigt ca. 1 1
Stunde), in saubere, trockene Gläser mit Drehverschluß einfüllen,
verschließen und im kühlen Keller aufbewahren.

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