Hagebuttenmus

Rezept für 1 - GLAS

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HAGEBUTTENMUS
1	Kilo	Hagebutten
0.5	Liter	Wasser
150	Gramm	Honig
		Zitronen- oder, Orangenschal
		O. frisch geriebener, Ingwer

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Hagebutte

Zubereitung:
.	Die Hagebutten waschen. Stiel und Blütenansatz abschneiden. Die Hälfte in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedeckt in 15-20 Minuten sehr weich kochen. Das Wasser abgießen und die zweite Hälfte der Hagebutten darin kochen. Die Hagebutten passieren (flotte Lotte). Nach Geschmack mit Honig süßen und beliebig würzen. Das Mus in heiß ausgespülte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren (ca. 2 Wochen). Größere Mengen, die nicht gleich verzehrt werden sollen, kann man einfrieren.

Zubereitung:

Die Hagebutten waschen. Stiel und Blütenansatz abschneiden. Die Hälfte in
einen Topf geben und knapp mit Wasser bedeckt in 15-20 Minuten sehr weich
kochen. Das Wasser abgießen und die zweite Hälfte der Hagebutten darin
kochen.

Die Hagebutten passieren (flotte Lotte).

Nach Geschmack mit Honig süßen und beliebig würzen.

Das Mus in heiß ausgespülte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren
(ca. 2 Wochen). Größere Mengen, die nicht gleich verzehrt werden sollen,
kann man einfrieren.

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