Hähnchen in Ton

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HäHNCHEN IN TON
1		Hähnchen
150	Gramm	Schinkenspeck
1		Rosmarin, Zweig
		Pfeffer & Salz
		Salbei, Thymian
2	Centiliter	Sherry
2500	Gramm	Ton

....

Kategorien
!	Geflügel
	Huhn

Zubereitung:
.	Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Kräuter ins Hähnchen hineinstecken und den Sherry hinein träufeln. Schinkenspeck in Streifen schneiden und das Hähnchen damit bedecken und in Backtrennpapier einwickeln. Den Ton zu zwei Platten formen.Das Hähnchen auf die e erste Platte legen, zweitre darüber und fest einpacken . Ränder r verstreichen. Backen bei 225° ca. 2,5h Hähnchen in der Tonhülle zusammen mit einem Hammer servieren.

Zubereitung:

Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Kräuter ins Hähnchen
hineinstecken und den Sherry hinein träufeln. Schinkenspeck in Streifen
schneiden und das Hähnchen damit bedecken und in Backtrennpapier
einwickeln. Den Ton zu zwei Platten formen.Das Hähnchen auf die e erste
Platte legen, zweitre darüber und fest einpacken . Ränder r verstreichen.
Backen bei 225° ca. 2,5h Hähnchen in der Tonhülle zusammen mit einem Hammer
servieren.

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