Hähnchen-Curry mit Kartoffeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HäHNCHENCURRY MIT KARTOF
1		Hähnchen, a ca.1-1,5kg
300	Gramm	Kartoffeln
4	mittel	Zwiebel
2	Teelöffel	Chilli Pulver, - o.nach Gesc
1	Teelöffel	Kurkuma, Gelbwurz
3	Esslöffel	Wasser; (1)
1	Esslöffel	Salz
2	Teelöffel	Monosodium Glutamat, - nach
1	Teelöffel	Curry Pulver, - o.nach Gesch
1	Packung	Cocosnuß-Pulver, - auch Floc
1	Tasse (250ml)	Wasser; (2)
3	Tasse (250ml)	Wasser; (3)
4	Esslöffel	Öl

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hell
	#
	Hähnchen

Zubereitung:
.	2.00 ts Monosodium Glutamat, - nach - Wu Instructions: Das Hähnchen in bissgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Pelle abziehen und in große Stücke schneiden. 2/3 des Kokospulvers mit Wasser (2) und 1/3 mit Wasser (3) mischen. Die "dünne" Mischung wird erst verwendet u. die "dicke" Mischung zu einem späterem Zeitpunkt. Chilli, Kurkuma und Wasser (1) mischen. Öl in Pfanne oder Wok erhitzen. Zwiebeln goldgelb braten. Chillimischung zufügen u. nochmals kurz durchbraten. Hähnchenteile und 1 tb b des "dünnen" Santan (Cocosnuß-Wassers) zugeben und 1-2 Min. braten. Das s restliche "dünne" Cocosnußwasser langsam (dünner Strahl) und Currypulver zugeben. Bei schwacher Hitze 25-30 Min. köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist. Die Kartoffeln, das "dicke" Cocoswasser, Salz und Monosodium Glutamat (falls erwünscht) zugeben und zum Kochen bringen. Dazu serviert man Reis. Ständig umrühren.

Zubereitung:

2.00 ts Monosodium Glutamat, - nach - Wu

Instructions:

Das Hähnchen in bissgerechte Stücke schneiden.

Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Pelle abziehen und in große Stücke
schneiden.

2/3 des Kokospulvers mit Wasser (2) und 1/3 mit Wasser (3) mischen.

Die "dünne" Mischung wird erst verwendet u. die "dicke" Mischung zu einem
späterem Zeitpunkt.

Chilli, Kurkuma und Wasser (1) mischen.

Öl in Pfanne oder Wok erhitzen. Zwiebeln goldgelb braten. Chillimischung
zufügen u. nochmals kurz durchbraten. Hähnchenteile und 1 tb b des
"dünnen" Santan (Cocosnuß-Wassers) zugeben und 1-2 Min. braten. Das s
restliche "dünne" Cocosnußwasser langsam (dünner Strahl) und Currypulver
zugeben.

Bei schwacher Hitze 25-30 Min. köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.

Die Kartoffeln, das "dicke" Cocoswasser, Salz und Monosodium Glutamat
(falls erwünscht) zugeben und zum Kochen bringen.

Dazu serviert man Reis. Ständig umrühren.

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