Hähnchen-Gemüse-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN FčR 4 PERSONEN
500	Gramm	Hähnchenbrustfilets
3	Esslöffel	Öl
		Salz & Pfeffer
2		Zwiebeln
375	Gramm	Champignons
375	Gramm	Broccoli
200	Milliliter	Gemüsebrühe
1	Dose	geschälte Tomaten
125	Gramm	Mozzarella-Käse
1		Knoblauchzehe
		Fett
1	Esslöffel	Thymianblättchen, gehackt
		Oder
1	Teelöffel	Thymian, getrocknet
150	Gramm	Creme fraiche

....

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Zubereitung:
.	1. Die Filets in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Zwiebeln abziehen, würfeln. Pilze putzen, halbieren, mit Zwiebeln im Bratfett anbraten. Herausnehemen. 3. Broccoli in Röschen teilen, putzen, waschen. Dann im übrigen Pfannenfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten garen. 4. Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Die Tomaten würfeln, auf einem Sieb gut abtropen lassen. Fleisch und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. 5. Broccoli aus der Brühe heben (die Brühe aufbewahren). Eine ovale Auflaufform mit Knoblauch einreiben, dann einfetten. 6. Alle Zutaten einschichten: zuerst das Gemüse, dann das Fleisch und zum Schluß den Käse. Dazwischen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 7. Cr'eme fra^iche mit der übrigen Brühe verrühren und angießen. Den Auflauf im Ofen 10-15 Minuten backen. (Gas: Stufe 4). Beilage: Reis oder Nudeln * Pro Portion: 540 kcal/2290 kJ ** Quelle: Meine Familie und ich, Heft 4/95 Erfaßt und ins MM-Format gebracht Peter Mackert,2:246/8105 Erfasser: P. Mackert Datum: 31.03.1995 Stichworte: Geflügel, Hauptspeise, Gemüse, P4 Legende: cn: Dose tb: El. ts: Tl.

Zubereitung:

1. Die Filets in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder
Seite 4-5 Minuten braten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Zwiebeln abziehen, würfeln. Pilze putzen, halbieren, mit Zwiebeln im
Bratfett anbraten. Herausnehemen.

3. Broccoli in Röschen teilen, putzen, waschen. Dann im übrigen
Pfannenfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten garen.

4. Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Die Tomaten würfeln, auf einem
Sieb gut abtropen lassen. Fleisch und Mozzarella in dünne Scheiben
schneiden.

5. Broccoli aus der Brühe heben (die Brühe aufbewahren). Eine ovale
Auflaufform mit Knoblauch einreiben, dann einfetten.

6. Alle Zutaten einschichten: zuerst das Gemüse, dann das Fleisch und
zum Schluß den Käse. Dazwischen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

7. Cr'eme fra^iche mit der übrigen Brühe verrühren und angießen. Den
Auflauf im Ofen 10-15 Minuten backen. (Gas: Stufe 4).

Beilage: Reis oder Nudeln

* Pro Portion: 540 kcal/2290 kJ ** Quelle: Meine Familie und ich, Heft
4/95 Erfaßt und ins MM-Format gebracht Peter Mackert,2:246/8105

Erfasser: P. Mackert

Datum: 31.03.1995

Stichworte: Geflügel, Hauptspeise, Gemüse, P4 Legende: cn: Dose tb: El.
ts: Tl.

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