Hähnchenkeulen 'Süß-Sauer'

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HäHNCHENKEULEN "Sü-SAUE
4		Hähnchenkeulen, Salz, Pfeffe
3		Zwiebeln
2		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Öl
1		Lorbeerblatt
2		Wacholderbeeren
125	Milliliter	Fleischbrühe
2	Esslöffel	Saure Sahne
1	Teelöffel	Honig
1	Teelöffel	Sojasauce
		Cayennepfeffer, SÜDWEST-TEXT

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hell
	Hähnchen
	Pikant

Zubereitung:
.	Hähnchenkeulen mit den Gewürzen einreiben. Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Keulen ringsum anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Knoblauchzehen im Bratfett glasig dünsten, Keulen, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren hinzufügen. Alles mit der Fleischbrühe ablöschen und zugedeckt 20 Minuten bei milder Hitze schmoren lassen. Keulen warmstellen. Sauce durch ein Sieb gießen und mit Sahne, Essig, Honig und Sojasauce verrühren. Mit Cayennepfeffer abschmecken. Keulen und Sauce getrennt servieren. Dazu: Reis

Zubereitung:

Hähnchenkeulen mit den Gewürzen einreiben. Zwiebeln und Knoblauchzehen in
feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Keulen ringsum
anbraten, aus der Pfanne nehmen.

Zwiebeln und Knoblauchzehen im Bratfett glasig dünsten, Keulen,
Lorbeerblatt und Wacholderbeeren hinzufügen.

Alles mit der Fleischbrühe ablöschen und zugedeckt 20 Minuten bei milder
Hitze schmoren lassen. Keulen warmstellen.

Sauce durch ein Sieb gießen und mit Sahne, Essig, Honig und Sojasauce
verrühren. Mit Cayennepfeffer abschmecken. Keulen und Sauce getrennt
servieren.

Dazu: Reis

zurück liste weiter

Aufgerufen: 187

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List