Hähnchenkeulen in Rotwein

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HäHNCHENKEULEN IN ROTWEIN
2		Hähnchenkeulen
1	Esslöffel	Butterschmalz
0.5		Zwiebel
1	Esslöffel	Mehl
1	Esslöffel	Tomatenmark
0.25	Liter	Fleisch- oder, Gemüsebrühe
1	Tasse (250ml)	Rotwein
1		Lorbeerblatt
2		Wacholderbeeren
1		Nelke
		Rosmarin
		Thymian, Jodsalz Pfeffer; au
1		Kohlrabi
2		Karotten
100	Gramm	Sellerie
1		Zwiebellauch, SAT.1 TEXT -

....

Kategorien
!	Gemüse
	Geflügel
	Hell
	Hähnchen
	Wein

Zubereitung:
.	Thymian, Jodsalz Pfeffer; aus der Mühle 1.00 Zwiebellauch, SAT.1 TEXT - - 01. Instructions: Hähnchenkeulen mit Jodsalz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz rasch anbraten. Keulen herausnehmen und die klein geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl und Tomatenmark hinzugeben, gut verrühren und mit t Brühe und Rotwein aufgießen. Gewürze hinzugeben, ebenso die angebratenen Hähnchenkeulen, nun ca. 10 Minuten zugedeckt garen. Kohlrabi, Karotten, Sellerie und Zwiebellauch waschen, schälen, in kleine Stücke zerteilen und zu den Hähnchenkeulen geben. Alles auf den Biss garen und zum Schluß mit Jodsalz, Pfeffer und evtl. noch etwas Rotwein abschmecken. Als Beilage eignen sich am besten Eiernudeln.

Zubereitung:

Thymian, Jodsalz Pfeffer; aus der Mühle
1.00 Zwiebellauch, SAT.1 TEXT - - 01.

Instructions:

Hähnchenkeulen mit Jodsalz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz rasch
anbraten. Keulen herausnehmen und die klein geschnittene Zwiebel darin
glasig dünsten. Mehl und Tomatenmark hinzugeben, gut verrühren und mit t
Brühe und Rotwein aufgießen. Gewürze hinzugeben, ebenso die angebratenen
Hähnchenkeulen, nun ca. 10 Minuten zugedeckt garen.

Kohlrabi, Karotten, Sellerie und Zwiebellauch waschen, schälen, in kleine
Stücke zerteilen und zu den Hähnchenkeulen geben. Alles auf den Biss
garen und zum Schluß mit Jodsalz, Pfeffer und evtl. noch etwas Rotwein
abschmecken.

Als Beilage eignen sich am besten Eiernudeln.

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