Hechtfilet mit Champignons und Krabben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HECHTFILET MIT CHAMPIGNON
4		Hechtfilets
0.5	Teelöffel	Mehl
2	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Öl
125	Gramm	Champignons, - in feinen
		Scheiben
16		Krabben, gekocht -
		Geschält und halbiert
1	Esslöffel	Schnittlauch, gehackt
		Salz
		Pfeffer
0.5		Zitrone, Saft - Schnelle
		Gerichte für - jeden Tag
		Von Pol Martin - Gepostet
		Von Frank -

....

Kategorien
!	Fisch
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	Pilze
	Hecht

Zubereitung:
.	Ofen auf 70 Grad vorheizen. Den Fisch in Mehl wenden. öl und die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite im heißen öl braten. Gut würzen. Den Fisch herausnehmen und im Ofen warm halten. Die restliche Butter in der Pfanne zerlassen. Champignons, Krabben und Schnittlauch 3-4 Minuten bei mttlerer Hitze darin dünsten. Gut würzen und Zitronensaft einrühren. Die Sauce über den Fisch geben und mit Spargel servieren

Zubereitung:

Ofen auf 70 Grad vorheizen.

Den Fisch in Mehl wenden.

öl und die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch bei
mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite im heißen öl braten. Gut
würzen.

Den Fisch herausnehmen und im Ofen warm halten.

Die restliche Butter in der Pfanne zerlassen. Champignons, Krabben und
Schnittlauch 3-4 Minuten bei mttlerer Hitze darin dünsten.

Gut würzen und Zitronensaft einrühren.

Die Sauce über den Fisch geben und mit Spargel servieren

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