Hechtfilets in einfacher Kapernsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HECHTFILETS IN EINFACHER
4		Hechtfilets
0.25	Tasse (250ml)	Mehl
2	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Mandelsplitter, geröstet
2	Esslöffel	Kapern
1	Teelöffel	Petersilie, gehackt
		Salz
		Pfeffer
0.5		Zitrone, Saft - Schnelle
		Gerichte für - jeden Tag
		Von Pol Martin - Gepostet
		Von Frank -

....

Kategorien
!	Fisch
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	Kapern
	Hecht

Zubereitung:
.	Ofen auf 70 Grad vorheizen. Den Fisch in Mehl wenden. öl und die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Fisch in heißem Fett bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten. Gut t würzen. Den Fisch herausnehmen und im Ofen warm halten. Die restliche Butter in der Pfanne zerlassen. Mandeln und Kapern 1 Minute bei mittlerer Hitze darin dünsten. Petersilie und Zitronensaft einrühren, abschmecken. 1 Minute weiterdünsten. Die Sauce über den Fisch geben und mit Gemüsen servieren.

Zubereitung:

Ofen auf 70 Grad vorheizen.

Den Fisch in Mehl wenden.

öl und die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Fisch in
heißem Fett bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten. Gut
t würzen. Den Fisch herausnehmen und im Ofen warm halten.

Die restliche Butter in der Pfanne zerlassen. Mandeln und Kapern 1 Minute
bei mittlerer Hitze darin dünsten. Petersilie und Zitronensaft einrühren,
abschmecken. 1 Minute weiterdünsten.

Die Sauce über den Fisch geben und mit Gemüsen servieren.

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