Hefezopf mit Marzipan

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FčR DEN HEFETEIG
250	Gramm	Milch
100	Gramm	Marzipanrohmasse
500	Gramm	Weizenmehl
1	Prise	Salz
1	Packung	Trockenbackhefe
1	Packung	Vanillezucker
0.5		Zitrone, Schale gerieben
100	Gramm	Butter
		ZUM BESTREICHEN
60	Gramm	Butter
1		Eigelb
4	Esslöffel	Schlagsahne, Fido : 2:2487

....

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	Kuchen

Zubereitung:
.	Marzipanrohmasse in die erwärmte Milch einbröckeln und pruerieren. Dann den Hefeteig damit herstellen und gehenlassen. Danach Teig nochmals durchkneten. In drei gleichgroße Stücke teilen und diese zu 35 cm lange Rollen formen. Einen Zopf flechten. Die Butter zergehen lassen, den Zopf mit einem Drittel der Butter bepinseln. Auf der 2. Schiene im Backofen 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten mit der restlichen Butter bepinseln. Eigelb und Sahne verquirlen und den Hefezopf damit bepinseln. 10 bis 15 Minuten weiterbacken. Man kann auch je 75 g Rosinen, Sultaninen und Korinthen sowie 25 g gehackte Pistazienkerne und 40 g gehackte Mandeln unter den Teig kneten.

Zubereitung:

Marzipanrohmasse in die erwärmte Milch einbröckeln und pruerieren. Dann
den Hefeteig damit herstellen und gehenlassen.

Danach Teig nochmals durchkneten. In drei gleichgroße Stücke teilen und
diese zu 35 cm lange Rollen formen. Einen Zopf flechten. Die Butter zergehen
lassen, den Zopf mit einem Drittel der Butter bepinseln. Auf der 2. Schiene
im Backofen 30 Minuten backen.

Nach 15 Minuten mit der restlichen Butter bepinseln.

Eigelb und Sahne verquirlen und den Hefezopf damit bepinseln.

10 bis 15 Minuten weiterbacken.

Man kann auch je 75 g Rosinen, Sultaninen und Korinthen sowie 25 g gehackte
Pistazienkerne und 40 g gehackte Mandeln unter den Teig kneten.

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