Hefezopf mit Nußfüllung

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FčR DEN HEFETEIG
500	Gramm	Weizenmehl
1	Prise	Salz
1	Packung	Trockenhefe
1	Packung	Vanillezucker
50	Gramm	Zucker
250	Milliliter	Milch
1		Eier
50	Gramm	Butter
		Für die Füllung
175	Gramm	Haselnüsse gemahlen
50	Gramm	Mandeln gehackt
100	Gramm	Honig
50	Gramm	Butter
8	Esslöffel	Milch
1		Eigelb
4	Esslöffel	Schlagsahne
		Puderzucker, Fido : 2:2487

....

Kategorien
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	Kuchen

Zubereitung:
.	Hefeteig herstellen und gehenlassen. Nach dem Gehen nochmals durchkneten und in 3 gleichgroße Stücke teilen, zu Rechtecken im Format 15 x 35 cm ausrollen. Die Zutaten für die Fuellung miteinander vermischen und zu gleichen Teilen auf den Teigstücken verstreichen. Dabei einen 1 - 2 cm breiten Rand frei lassen. Die bestrichenen Teigstücke aufrollen und die Teigränder gut zudrücken. Aus diesen 3 Strängen einen Zopf flechten und auf dem Blech nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Eigelb und Sahne verquirlen und den Zopf damit bepinseln. Auf der 2. Einschubleiste ca. 35 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung:

Hefeteig herstellen und gehenlassen. Nach dem Gehen nochmals durchkneten und
in 3 gleichgroße Stücke teilen, zu Rechtecken im Format 15 x 35 cm
ausrollen.

Die Zutaten für die Fuellung miteinander vermischen und zu gleichen Teilen
auf den Teigstücken verstreichen. Dabei einen 1 - 2 cm breiten Rand frei
lassen.

Die bestrichenen Teigstücke aufrollen und die Teigränder gut zudrücken.
Aus diesen 3 Strängen einen Zopf flechten und auf dem Blech nochmals ca. 15
Minuten gehen lassen.

Eigelb und Sahne verquirlen und den Zopf damit bepinseln. Auf der 2.
Einschubleiste ca. 35 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

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