Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | , Schlagsahne; nach Belieben - mit ein paar T Instructions: Als erstes die Rosinen ein paar Stunden im Orangensaft quellen lassen. Auf die Pappe eine Frosch in der Draufsicht malen und zwar so, daß die Apfelhälfte ohne Rand auf den Runpf paßt. Sauber ausschneiden. Den aufgetauten Blätterteig markstückdünn ausrollen. Mit der Schablone so viele Frösche wie möglich aus dem Teig rädern, etwa sechs bis sieben. Die Froschbäuche ein paarmal mit der Gabel durchstechen. Die Äpfel senkrecht in Hälften schneiden. Die Apfelhälften mit einem scharfen Teelöffel aushöhlen. Jede Apfelhälfte großzügig mit Mincemeat füllen. Die Teigfrösche mit einem Backpinsel mit der Eiermischung bepinseln Die Apfelhälften mit der Wölbung nach oben auf die Froschbäuche setzen. Die Rosinenaugen einsetzen. Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen und die Frösche darauf setzen. Etwa 15 bis 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen, oder bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist. Die fertigen Frösche auf ein grünes Bett aus Entengrüze setzen (die grüne Schlagsahne). "Die gab's als Geburtstagsessen, mit Laubfroschsteaks, nicht zu vergessen!" sang der Tausenfüßler. (aus "James und der Riesenpfirsich" von Roald Dahl) |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht