Herzhafter Bohnen-Wurst-Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HERZHAFTER BOHNENWURSTS
2		Porreestangen, klein
4	Esslöffel	Öl
1	Dose	Bohnenkerne, weiß, a425ml
1	Dose	Bohnenkerne, rot, a425ml
150	Gramm	Cabanossi, (Knoblauchwurst)
2		Zwiebeln
3	Esslöffel	Weinessig
2	Teelöffel	Senf, mittelscharf
		Salz
		Pfeffer, weiß
1	Teelöffel	Zucker

....

Kategorien
!	Wurst
	Gemüse

Zubereitung:
.	Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Porree darin kurz andünsten. Bohnen abtropfen lassen. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und grob hacken. Essig, Senf, Salz, , Pfeffer, Zucker und Zwiebeln in einer Schüssel verrühren. 3 3 EL Öl l darunterschlagen. Porree, Bohnen und Wurst daruntermischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmals mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Dazu paßt herzhaftes Bauernbrot. Getränketip: kühles Bier Zubereitungszeit etwa 20 Minuten (ohne Wartezeit) Pro Portion ca. 500 kcal Quelle: Mach mal Pause 7/95

Zubereitung:

Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen.
Porree darin kurz andünsten. Bohnen abtropfen lassen. Cabanossi in dünne
Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und grob hacken. Essig, Senf, Salz, ,
Pfeffer, Zucker und Zwiebeln in einer Schüssel verrühren. 3 3 EL Öl l
darunterschlagen. Porree, Bohnen und Wurst daruntermischen. Ca. 30 Minuten
ziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmals mit Salz, Pfeffer und Essig
abschmecken. Dazu paßt herzhaftes Bauernbrot. Getränketip: kühles Bier

Zubereitungszeit etwa 20 Minuten (ohne Wartezeit) Pro Portion ca. 500 kcal
Quelle: Mach mal Pause 7/95

zurück liste weiter

Aufgerufen: 165

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List