Herzhafter Fleisch-Polenta-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HERZHAFTER FLEISCHPOLENT
250	Gramm	Maisgrieß, Polenta
1	Liter	Brühe
50	Gramm	Zwiebel
150	Gramm	Porree
0.5		Topf Majoran
1	Esslöffel	Öl
400	Gramm	Beefsteakhack
		Salz
		Pfeffer
500	Gramm	Stückige Tomaten, Dose
20	Gramm	Butter, flüssig
20	Gramm	Parmesan, gerieben 520 kcal

....

Kategorien
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	Getreide
	Auflauf

Zubereitung:
.	1. Maisgrieß unter Rühren in die kochende Brühe einstreuen. Anschließend unter Rühren ca. 15 Minuten ausquellen lassen. 2. Grießbrei auf ein Tablett geben und zu einer ca. 2cm dicken Platte verstreichen, auskühlen lassen. 3. Zwiebel abziehen, fein würfeln, Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Majoran waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen und hacken. 4. Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Beefsteakhack darin portionsweise krümelig anbraten. Zwiebel und Porree zufügen und unter Rühren kurz mitbraten. Würzen. Stückige Tomaten und Majoran zugeben, ca. 10 Minuten garen. Abschmecken. 5. Eine feuerfeste Form mit knapp der Hälfte der Butter auspinseln. Maisgrießplatte in 4cm breite Streifen schneiden. Abwechselnd Polentastreifen und Hackmasse in die Form schichten. Mit Polenta abschließen und mit restlicher Butter bepinseln. Mit Parmesankäse bestreuen. 6. Im vorgeheizten Backofen bei 150 oC ca. 30 Minuten goldbraun backen. Nach Wunsch mit Majoranblättchen und etwas gehobeltem Parmesankäse bestreuen.

Zubereitung:

1. Maisgrieß unter Rühren in die kochende Brühe einstreuen. Anschließend
unter Rühren ca. 15 Minuten ausquellen lassen.

2. Grießbrei auf ein Tablett geben und zu einer ca. 2cm dicken Platte
verstreichen, auskühlen lassen.

3. Zwiebel abziehen, fein würfeln, Porree putzen, waschen, in feine Ringe
schneiden. Majoran waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen
und hacken.

4. Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Beefsteakhack darin
portionsweise krümelig anbraten. Zwiebel und Porree zufügen und unter Rühren
kurz mitbraten. Würzen. Stückige Tomaten und Majoran zugeben, ca. 10 Minuten
garen. Abschmecken.

5. Eine feuerfeste Form mit knapp der Hälfte der Butter auspinseln.
Maisgrießplatte in 4cm breite Streifen schneiden. Abwechselnd
Polentastreifen und Hackmasse in die Form schichten. Mit Polenta abschließen
und mit restlicher Butter bepinseln. Mit Parmesankäse bestreuen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 150 oC ca. 30 Minuten goldbraun backen. Nach
Wunsch mit Majoranblättchen und etwas gehobeltem Parmesankäse bestreuen.

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