Rezept für 1 - Rezept
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| . | 0.25 l Süße Sahne, Gepostet: Jörg - We Instructions: Sie lassen die Tiefkühl-Himbeeren auftauen und streichen sie durch ein Sieb. Das bleibt Ihnen auf keinen Fall erspart, denn die Kernchen der Himbeeren müssen zurückbleiben - im Eis wären sie kein ungetrübter Genuß. Ein Tiefkühlpäckchen ergibt gerade 1/8 l feinstes Himbeerpüree. Bei frischen Himbeeren brauchen Sie die gleiche Menge und können n etwas mehr Zucker verwenden. Eigelb, Zucker und Vanillezucker werden mit dem Handmixer (aufgesetzter Quirl) schaumig geschlagen, bis die Masse dickcremig ist und d keine Zuckerkörnchen mehr zeigt. Jetzt wird die Sahne zu fester r Schlagsahne verarbeitet. Die Zutaten untereinander mischen und in den n Eisbehälter füllen. - Ein Eis, das im Geschmack nicht so rasch zu überbieten ist! |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht