Himmel und Erde (Himmel un Eär)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HIMMEL UND ERDE (HIMMEL U
1	Kilo	Kartoffeln
1		Brühwürfel
1	Kilo	Äpfel
200	Gramm	Geräucherte Blutwurst
200	Gramm	Geräucherte Leberwurst
1	Teelöffel	Butter
		Salz
		Zucker - Toni Mathes - Lom

....

Kategorien
!	Äpfel
	Wurst
	Kartoffel
	#

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln schälen, vierteln, mit Wasser und dem Brühwürfel fast gar kochen. Die Äpfel schälen, vierteln, dazugeben und zusammen garen. Mit einem Stampfer alles zu einem glatten Mus zerdrücken, mit Salz und Zucker abschmecken. Die Blutwurst und die Leberwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Wurstscheiben in der Butter kurz anbraten. Bratfett über das Mus gießen und Wurst dazu servieren.

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, vierteln, mit Wasser und dem Brühwürfel fast gar
kochen.

Die Äpfel schälen, vierteln, dazugeben und zusammen garen.

Mit einem Stampfer alles zu einem glatten Mus zerdrücken, mit Salz und
Zucker abschmecken.

Die Blutwurst und die Leberwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die
Wurstscheiben in der Butter kurz anbraten.

Bratfett über das Mus gießen und Wurst dazu servieren.

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