Hirsesuppe mit Mais

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Hirse
0.5	Liter	;Salzwasser
4		Zwiebeln; feingehackt
2		Knoblauchzehen; zerdrueckt
40	Gramm	Butter
1	Dose	Geschaelte Tomaten; klein
0.25	Liter	Fleischbruehe
0.125	Liter	Creme fraiche
0.125	Liter	Wein; trocken
1	Dose	Mais; klein
		;Salz
		;Pfeffer

....

Kategorien
!	Suppe
	Hirse
	Mais

Zubereitung:
.	Hirse in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen lassen. Zwiebeln und Knoblauch in der heißen Butter glasig werden lassen. Tomaten mit ihrem Saft durch ein Sieb streichen und mit der Fleischbrühe und der Creme fraiche zu den Zwiebeln geben. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zwiebeln ganz weich sind. Wein, abgetropfte Maiskörner und abgetropfte Hirse zufügen. Die Suppe aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Hirse in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch in der heißen Butter glasig werden lassen.

Tomaten mit ihrem Saft durch ein Sieb streichen und mit der Fleischbrühe
und der Creme fraiche zu den Zwiebeln geben. Alles bei mittlerer Hitze
köcheln lassen, bis die Zwiebeln ganz weich sind.

Wein, abgetropfte Maiskörner und abgetropfte Hirse zufügen. Die Suppe
aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 245

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List