Emmessier vom Hühnchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,35
1		Avocado
1		Stück Blauschimmelkäse
1		Hähnchenbrust
1	Packung	Kirschtomaten
1		Stange Lauch
1		Peperoni

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Dialog vom Schimmelkäse Hauptspeise: Emmessier vom Hühnchen Zubereitung der Hauptspeise: Emmessier vom Hühnchen 5 Tranchen aus dem Brüstchen schneiden und plattieren (in Folie!). Mit Pfeffer und Salz würzen und braten. Sahne reduzieren lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Lauch in Streifen schneiden, blanchieren und im Eiswasser abschrecken. Kurz durch die Sahne ziehen. Weißwein und Brühwürfel aufkochen, mit der vorbereiteten Sahne auffüllen. Ein Schuss Calvados dazu. Peperoni blanchieren. Fleisch auf der Soße anrichten und mit dem Lauch umlegen. Peperoni dazulegen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Dialog vom Schimmelkäse
Hauptspeise:
Emmessier vom Hühnchen

Zubereitung der Hauptspeise:
Emmessier vom Hühnchen

5 Tranchen aus dem Brüstchen schneiden und plattieren (in Folie!).
Mit
Pfeffer und Salz würzen und braten.
Sahne reduzieren lassen und mit
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Lauch in Streifen schneiden,
blanchieren und im Eiswasser abschrecken.
Kurz durch die Sahne ziehen.
Weißwein und Brühwürfel aufkochen, mit der vorbereiteten Sahne
auffüllen.
Ein Schuss Calvados dazu.
Peperoni blanchieren.
Fleisch auf
der Soße anrichten und mit dem Lauch umlegen.
Peperoni dazulegen.

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