Holländer Salat

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Saure Heringe
1	gross	Gewürzgurke
2	Esslöffel	Perlzwiebeln
4		Eier
3	Esslöffel	Kaffeesahne
1	Schuss/Spur	Zucker
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	Käse, Heringe und Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln grob hacken. Die Eier in 8-10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, schälen und in Achtel schneiden. Die Mayonnaise mit der Kaffeesahne glattrühren. Mit ein wenig Zucker abschmecken und den feingeschnittenen Schnittlauch unterrühren. Die Sauce mit den übrigen Zutaten mischen. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach evtl. nochmals mit Salz, Zucker oder etwas Essig abschmecken. * Quelle: So kocht Frau Antje Erfaßt: P. Mackert,2:246/8105.0 Erfasser: P. Mackert Datum: 17.06.1995 Stichworte: Salate, Käse, Holland, P2 Legende: bn: Bd. ds: Prise lg: große tb: El.

Zubereitung:

Käse, Heringe und Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln grob
hacken. Die Eier in 8-10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, schälen und
in Achtel schneiden.

Die Mayonnaise mit der Kaffeesahne glattrühren. Mit ein wenig Zucker
abschmecken und den feingeschnittenen Schnittlauch unterrühren.

Die Sauce mit den übrigen Zutaten mischen. Für mindestens eine Stunde in
den Kühlschrank stellen. Danach evtl. nochmals mit Salz, Zucker oder etwas
Essig abschmecken.

* Quelle: So kocht Frau Antje Erfaßt: P. Mackert,2:246/8105.0

Erfasser: P. Mackert

Datum: 17.06.1995

Stichworte: Salate, Käse, Holland, P2

Legende: bn: Bd. ds: Prise lg: große tb: El.

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