In Teig gebackenes Gemüse

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  IN TEIG GEBACKENES GEMüSE
100 Gramm Brokkoliröschen
100 Gramm Blumenkohlröschen
100 Gramm Rosenkohl
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Essig
1 Teelöffel 5-Gewürz-Pulver
  FURE DEN TEIG
100 Gramm Mehl
75 Milliliter Weißwein
1 Eigelb
1 Eiweiß
0.5 Unbehandelte Zitrone, Salz
....
Kategorien
! Gemüse
  Frisch
  Vegetarisch
  Gebäck
Zubereitung:
. 0.50 Unbehandelte Zitrone, Salz - Ge


Instructions:

Das Gemüse in Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit Honig,
Sojasauce, Essig, 5-Gewürz-Pulver, Salz, Pfeffer mindestens eine Nacht im
Kühlschrank marinieren.

Aus den übrigen Zutaten einen glatten Teig herstellen und mit Salz und
Zitrone würzen. Das Gemüse durch den Backteig ziehen und schwimmend in
Fett goldgelb ausbacken.

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