In Zitrussaft gedünstete Chicoree

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		IN ZITRUSSAFT GEDüNSTETE
8		Chicoreeköpfe: Geputz, vom
20	Gramm	Butter, (1)
130	Gramm	Butter, (2)
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Orangensaft
2		Zitronen, unbehandelt
125	Gramm	Durchwachsener Speck, - Für

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Chicorée

Zubereitung:
.	8.00 Chicoreeköpfe: Geputz, vom - - b 125.00 g Durchwachsener Speck, - Für - Ve Instructions: Einen Schmortopf mit Butter (1) einfetten; den in kleinen Streifen geschnittenen Speck einlegen. Chicoree darauf legen. Butter (2) in einer Pfanne zum Schäumen bringen und über den Chicoree geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronen- und Orangensaft dazugeben und die Zitronenschale darüberreiben. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde garen. Eventuell etwas Wasser beigeben.

Zubereitung:

8.00 Chicoreeköpfe: Geputz, vom - - b

125.00 g Durchwachsener Speck, - Für - Ve

Instructions:

Einen Schmortopf mit Butter (1) einfetten; den in kleinen Streifen
geschnittenen Speck einlegen. Chicoree darauf legen.

Butter (2) in einer Pfanne zum Schäumen bringen und über den Chicoree
geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronen- und Orangensaft dazugeben
und die Zitronenschale darüberreiben.

Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde garen.
Eventuell etwas Wasser beigeben.

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