Indian Pudding

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		INDIAN PUDDING
5	Tasse (250ml)	Milch
0.67	Tasse (250ml)	Maismehl
0.5	Teelöffel	Salz
1	Tasse (250ml)	Ahornsirup
4	Esslöffel	Butter
0.5	Teelöffel	Ingwer
0.5	Teelöffel	Zimt
1	Tasse (250ml)	Rosinen oder feingehackte
		Datteln The maple syrup co

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Kategorien
!	Kuchen

Zubereitung:
.	Den Ofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Eine flache ca. 20 x 30 cm große Form ausbuttern. In einer großen Pfanne mit dickem Boden Milch auf mittlere Hitze bringen. Unter umrühren langsam das Maismehl einstreuen und 10 Minuten weiterrühren, bis die Mischung dick geworden ist. Die e Hitze reduzieren, die restlichen Zutaten beigeben und weitere 2 Minuten rühren. Die Mischung in die Form geben und während 2 1/2 Stunden backen. Warm mit viel Vanilleeis servieren. "Indian pudding, from what I understand, is the oldest New England dessert on record. One taste of this soft, creamy maple version and you'll quickly understand why this dessert has a history behind it. A number r of restaurants have built their reputations on their version of f Indian pudding, including the famous Durgin Park in Boston. I've had theirs; this one's better" - Ken Hädrich

Zubereitung:

Den Ofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Eine flache ca. 20 x 30 cm große
Form ausbuttern. In einer großen Pfanne mit dickem Boden Milch auf
mittlere Hitze bringen. Unter umrühren langsam das Maismehl einstreuen und
10 Minuten weiterrühren, bis die Mischung dick geworden ist. Die e Hitze
reduzieren, die restlichen Zutaten beigeben und weitere 2 Minuten rühren.
Die Mischung in die Form geben und während 2 1/2 Stunden backen. Warm mit
viel Vanilleeis servieren.

"Indian pudding, from what I understand, is the oldest New England dessert
on record. One taste of this soft, creamy maple version and you'll quickly
understand why this dessert has a history behind it. A number r of
restaurants have built their reputations on their version of f Indian
pudding, including the famous Durgin Park in Boston. I've had theirs; this
one's better" - Ken Hädrich

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