Indianischer Salat

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  INDIANISCHER SALAT
500 Gramm Pellkartoffeln
300 Gramm Tomaten
200 Gramm Ananasstücke
2 Bananen
2 Zitronen, Saft davon
3 Teelöffel Senf
0.5 Zitrone, Saft davon
  Salz
  Weißer Pfeffer
  Paprika rosenscharf
1 Prise Zucker
0.5 Kopf Salat
1 klein Dose Maiskörner
2 Esslöffel Weinessig
3 Esslöffel Öl
  Salz
  Weißer Pfeffer, Die gute Küc
  MARINADE
  GARNIERUNG
....
Kategorien
! Gemüse
  Kalt
  Kartoffel
  Salat
  Obst
Zubereitung:
. Pellkartoffeln schälen. In etwa 1 cm dicke Würfel schneiden. Tomaten mit
kochendheißem Wasser übergießen. Häuten und die Stängelansätze
ausschneiden. Ebenfalls würfeln. Ananas abtropfen lassen, Bananen in n
Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel locker mischen. Zitronensaft t
darübergießen.

Für die Marinade Senf mit Zitronensaft und saurer Sahne in einer Schüssel
verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker pikant würzen. über den
Salat gießen.

Für die Garnierung den Salat zerpflücken. Blätter unter kaltem Wasser
abspülen. Trockentupfen. Auf einer Platte verteilen. Gemischten Salat
kranzförmig am Rand verteilen. Maiskörner auf einem Sieb abtropfen n
lassen. Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. .
Maiskörner untermischen. In der Mitte der Platte anrichten.


Salat für 15 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen und kühl
servieren.

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