Ingwer Fudge

Rezept für 20 - _CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		INGWER FUDGE
450	Gramm	Zucker
50	Gramm	Butter
150	Milliliter	Kondensmilch
150	Milliliter	Milch
5	Tropfen	Vanilleessenz
75	Gramm	Ingwer, eingelegt - Gepostet
		v

....

Kategorien
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	Ingwer

Zubereitung:
.	Die quadratische Form mit Öl bestreichen. Zucker, Butter und beide Milchßorten in einem Topf erhitzen. Mit einem Holzlöffel rühren, bis der Zucker gelöst ist und die Butter geschmolzen ist. Zum Kochen bringen, zudecken. 3 Minuten kochen. Aufdecken und kochen, bis die Temperatur des weichen Balls, 116 Grad erreicht ist. Gelegentlich umrühren. Den Topf auf eine kalte Unterlage stellen. Die Vanilleessenz und den gehackten Ingwer dazugeben und die Mischung rühren, bis sie steif wird. In die Form gießen und etwas fest werden lassen. Mit einem eingeölten Messer Quadrate einschneiden und die Masse ganz fest werden lassen. In Stücke schneiden oder brechen. Zwischen Pergamentpapier schichten und kühl lagern

Zubereitung:

Die quadratische Form mit Öl bestreichen.

Zucker, Butter und beide Milchßorten in einem Topf erhitzen. Mit einem
Holzlöffel rühren, bis der Zucker gelöst ist und die Butter geschmolzen
ist.

Zum Kochen bringen, zudecken. 3 Minuten kochen.

Aufdecken und kochen, bis die Temperatur des weichen Balls, 116 Grad
erreicht ist. Gelegentlich umrühren.

Den Topf auf eine kalte Unterlage stellen. Die Vanilleessenz und den
gehackten Ingwer dazugeben und die Mischung rühren, bis sie steif wird.

In die Form gießen und etwas fest werden lassen.

Mit einem eingeölten Messer Quadrate einschneiden und die Masse ganz fest
werden lassen.

In Stücke schneiden oder brechen. Zwischen Pergamentpapier schichten und
kühl lagern

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