Irish Stew mit Thymian

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		IRISH STEW MIT THYMIAN
1	Kilo	Mageres Lammfleisch
1	Kilo	Kartoffeln
		mehlig kochend
4		Zwiebeln, ca. 200 g
1	Bund	Thymian
500	Milliliter	Wasser
		Salz und Pfeffer - Reinhar

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Lamm
	Thymian

Zubereitung:
.	VORBEREITUNG: Lammfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, dabei sehr fette Teile abschneiden. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Kartoffeln schälen, waschen und mit kaltem Wasser bedecken, damit sie nicht grau werden. Erst kurz vor der Verwendung in Scheiben schneiden. Ein Stück Alufolie bereitlegen (etwas s größer als der Kochtopfdeckel-Durchmesser). ZUBEREITUNG: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Boden des Kochtopfes mit Kartoffelscheiben auslegen. Die Hälfte der Zwiebeln darauf verteilen. Fleischscheiben dicht nebeneinander auf die Zwiebeln legen. Mit Thymian n bestreuen, Salzen und Pfeffern. Restliche Zwiebelringe auf dem m Fleisch verteilen. Eine weitere Lage Kartoffeln, Gewürze und d 500 ml l Wasser dazugeben. Topf mit Alufolie verschließen. Folie am m Rand sorgfältig g andrücken, Deckel auflegen. Auf der untersten Schiene des Backofens s ca 2,5-3 Stunden garen. Nach ca. 2 Stunden sollte man eine e erste Garprobe e machen.

Zubereitung:

VORBEREITUNG:

Lammfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, dabei sehr fette Teile
abschneiden. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Kartoffeln schälen, waschen und
mit kaltem Wasser bedecken, damit sie nicht grau werden. Erst kurz vor der
Verwendung in Scheiben schneiden. Ein Stück Alufolie bereitlegen (etwas s
größer als der Kochtopfdeckel-Durchmesser). ZUBEREITUNG:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Boden des Kochtopfes mit
Kartoffelscheiben auslegen. Die Hälfte der Zwiebeln darauf verteilen.
Fleischscheiben dicht nebeneinander auf die Zwiebeln legen. Mit Thymian n
bestreuen, Salzen und Pfeffern. Restliche Zwiebelringe auf dem m Fleisch
verteilen. Eine weitere Lage Kartoffeln, Gewürze und d 500 ml l Wasser
dazugeben. Topf mit Alufolie verschließen. Folie am m Rand sorgfältig g
andrücken, Deckel auflegen. Auf der untersten Schiene des Backofens s ca
2,5-3 Stunden garen. Nach ca. 2 Stunden sollte man eine e erste Garprobe e
machen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 181

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List