Italienischer Dunstbraten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ITALIENISCHER DUNSTBRATEN
0.8	Kilo	Lendenbraten (Roastbeef)
50	Gramm	Speck, Salz Pfeffer
		Olivenöl
50	Gramm	roher Schinken
2		Zwiebeln
1		gelbe Rübe
1		Glas Rotwein
1	Esslöffel	Mehl, Wasser Das goldene

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Rotwein
	Braten

Zubereitung:
.	1 tb -Mehl, Wasser Das goldene - Buc Instructions: Fleisch häuten und in Richtung der Fleischfasern spicken. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Boden einer Kasserolle mit rohen Schinkenwürfeln und Öl bedecken und erhitzen. Das Fleisch darin allseitig anbraten. Feingeschnittene Zwiebeln und gelbe Rübe zugeben und leicht anrösten. Mit Wein übergießen und zugedeckt dünsten. Ist alle Flüssigkeit verdunstet, Mehl an der Seite braunrösten. Mit so viel Wasser ablöschen und auffüllen, wie Sauce gewünscht wird. Das Fleisch in der Sauce fertigkochen. Beigabe: Salzkartoffeln oder Kartoffeln in der Schale gekocht.

Zubereitung:

1 tb -Mehl, Wasser Das goldene - Buc

Instructions:

Fleisch häuten und in Richtung der Fleischfasern spicken. Mit Salz und
Pfeffer einreiben. Den Boden einer Kasserolle mit rohen Schinkenwürfeln und
Öl bedecken und erhitzen. Das Fleisch darin allseitig anbraten.
Feingeschnittene Zwiebeln und gelbe Rübe zugeben und leicht anrösten. Mit
Wein übergießen und zugedeckt dünsten. Ist alle Flüssigkeit verdunstet,
Mehl an der Seite braunrösten. Mit so viel Wasser ablöschen und
auffüllen, wie Sauce gewünscht wird. Das Fleisch in der Sauce
fertigkochen.

Beigabe: Salzkartoffeln oder Kartoffeln in der Schale gekocht.

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