Jacqüs-Salat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  JACQüSSALAT
300 Gramm Jakobsmuscheln
1 Esslöffel Olivenöl, (1)
  Salz
2 Limonen, Saft
1 Peperone
1 Frühlingszwiebel
0.3 Peperoncini
4 Esslöffel Olivenöl, (2)
  Blattsalat, -
....
Kategorien
! Kalt
  Vorspeise
  Jakob
Zubereitung:
.

Jakobsmuscheln in gleichmäßige Stücke schneiden, in Olivenöl kurz
anziehen, würzen und zum Auskühlen in ein Sieb geben.

Limonensaft mit etwas Salz mischen, Olivenöl dazuschwingen und das
geschnittene Gemüse sowie die ausgekühlten Jakobsmuschelnstücke beigeben.
Eine halbe Stunde ziehen lassen.

Auf Salatblätter anrichten.

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