Japanisches Fondü

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		JAPANISCHES FONDü
200	Gramm	Langkornreis
1	Dose	Wasserkastanien
1	Dose	Bambussproßen
2	Bund	Staudensellerie
1		Paprikaschote
3		Zwiebeln
250	Gramm	Schweinefilet
250	Gramm	Rinderfilet
		Krabben
		FčR DIE SOSSE
125	Milliliter	Sake (Reiswein)
75	Milliliter	Sojasoße
1	Tasse (250ml)	Brühe
		Salz
		Zitronensaft
		Ingwer
		FčR DEN AUSBACKTEIG
1		Eidotter
2	Tasse (250ml)	Eiskaltes Wasser
0.5	Tasse (250ml)	Mehl

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Kategorien
!	Fondue

Zubereitung:
.	Reis kochen und über Dampf warmhalten. Alle Gemüse in dünne Streifen, Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf Tabletts anrichten. Für die Soße alle Bestandteile zusammenmischen, abschmecken und d die Hälfte mit geriebenem Ingwer, die andere Hälfte mit geriebenem Rettich h abschmecken. Reis und Ausbackteig für jeden den Gast in n Schüsselchen anrichten. Ausgebacken wird in auf 175 Grad erhitztem Fett.

Zubereitung:

Reis kochen und über Dampf warmhalten. Alle Gemüse in dünne Streifen,
Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf Tabletts anrichten.
Für die Soße alle Bestandteile zusammenmischen, abschmecken und d die
Hälfte mit geriebenem Ingwer, die andere Hälfte mit geriebenem Rettich h
abschmecken. Reis und Ausbackteig für jeden den Gast in n Schüsselchen
anrichten. Ausgebacken wird in auf 175 Grad erhitztem Fett.

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