Johannisbeer-Pfirsich-Kaltschale

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		JOHANNISBEERPFIRSICHKAL
250	Gramm	Johannisbeeren, rot
350	Gramm	Pfirsiche
0.25	Liter	Pfirsichsaft
0.25	Liter	Orangensaft
0.5		Zitrone, unbehandelt; Saft u
75	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
4	Esslöffel	Schmand, oder saure Sahne ??
		e

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Pfirsich
	Johannis

Zubereitung:
.	0.50 Zitrone, unbehandelt; Saft und abgeriebene Schale Instructions: Pfirsiche und Jahannisbeeren waschen. Beeren - bis auf ein paar Rispen - entstielen, Pfirsiche in Spalten vom Stein schneiden und ein paar Spalten zur Dekoration zur Seite legen. Restliches Obst mit den Säften, der Zitronenschale, Zucker und Vanillinzucker ca. 5 Minuten köcheln lassen, danach durchpassieren. Die Suppe ca. 30 Minuten kaltstellen. Kaltschale auf Teller verteilen. 1 Eßlöffel Schmand je Teller zufügen und mit einem Holzstäbchen sternförmig nach aussen ziehen. Mit den restlichen Früchten garnieren. Pro Portion ca. 200 kcal / 840 kJ

Zubereitung:

0.50 Zitrone, unbehandelt; Saft und abgeriebene Schale

Instructions:

Pfirsiche und Jahannisbeeren waschen. Beeren - bis auf ein paar Rispen -
entstielen, Pfirsiche in Spalten vom Stein schneiden und ein paar Spalten
zur Dekoration zur Seite legen.

Restliches Obst mit den Säften, der Zitronenschale, Zucker und
Vanillinzucker ca. 5 Minuten köcheln lassen, danach durchpassieren.

Die Suppe ca. 30 Minuten kaltstellen.

Kaltschale auf Teller verteilen. 1 Eßlöffel Schmand je Teller zufügen und
mit einem Holzstäbchen sternförmig nach aussen ziehen.

Mit den restlichen Früchten garnieren.

Pro Portion ca. 200 kcal / 840 kJ

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