Johannisbeer-Rotwein-Gelee

Rezept für 6 - GL„SER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		JOHANNISBEERROTWEINGELE
1	Kilo	Rote Johannisbeeren
500	Gramm	Schwarze Johannisbeeren
1	Teelöffel	Zimt, gemahlen
0.3	Liter	Wasser
150	Milliliter	Rotwein
1	Kilo	Gelierzucker
3	Esslöffel	Zitronensaft
850	Milliliter	Saft der Zutaten (1) 06.04

....

Kategorien
!	Aufbau
	Gelee
	Marmelade
	Johannis
	Rotwein

Zubereitung:
.	Beide Sorten Johannisbeeren abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Mit Zimt und Wasser aufkochen, bis die Früchte aufplatzen. Den Saft über Nacht durch ein Tuch abtropfen lassen. Den Saft (1) abmessen (evtl. mit etwas Wasser ergänzen) und in einem großen Topf mit Rotwein und Gelierzucker vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Zitronensaft zufügen und das Gelee heiß in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen.

Zubereitung:

Beide Sorten Johannisbeeren abtropfen lassen und von den Rispen streifen.
Mit Zimt und Wasser aufkochen, bis die Früchte aufplatzen. Den Saft über
Nacht durch ein Tuch abtropfen lassen.

Den Saft (1) abmessen (evtl. mit etwas Wasser ergänzen) und in einem großen
Topf mit Rotwein und Gelierzucker vermischen. Unter Rühren zum Kochen
bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Den Zitronensaft zufügen und das Gelee heiß in vorbereitete Twist-off-Gläser
füllen. Sofort verschließen.

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