Johannisbeerküchlein Caziser Art (Graubuenden)

Rezept für 4 - F”RMCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		JOHANNISBEERKüCHLEIN CAZI
2		Eigelb
1	Esslöffel	Zucker
0.5	Prise	Salz
30	Milliliter	Kaffeerahm, 15 o/o Fett
60	Gramm	Mehl
2		Eiweiß, steifgeschlagen
1	Esslöffel	Butter
100	Gramm	Johannisbeeren, abgelesen
		Vanillesauce, - Nach: Rolan

....

Kategorien
!	Schweiz
	Süß
	Warm
	Johannis

Zubereitung:
.	Am besten hierzu geeignet sind Förmchen aus leichtem Alublech, denn so kann man die Küchlein am besten herausnehmen. Die Förmchen ausbuttern. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Salz zugeben, Kaffeerahm darunterrühren. Gesiebtes Mehl und steifgeschlagenes Eiweiß abwechslungsweise sorgfältig darunterheben. Biscuitmasse in die Förmchen füllen, Johannisbeeren darauf verteilen. Bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Warmes Küchlein in der Tellermitte anrichten und mit Zucker bestreuen. Nach Belieben Vanillesauce um das Küchlein gießen, mit einigen Johannisbeeren, im Zucker gewendet, garnieren.

Zubereitung:

Am besten hierzu geeignet sind Förmchen aus leichtem Alublech, denn so kann
man die Küchlein am besten herausnehmen. Die Förmchen ausbuttern.

Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Salz zugeben, Kaffeerahm
darunterrühren. Gesiebtes Mehl und steifgeschlagenes Eiweiß
abwechslungsweise sorgfältig darunterheben. Biscuitmasse in die Förmchen
füllen, Johannisbeeren darauf verteilen. Bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen
ca. 10 Minuten backen.

Warmes Küchlein in der Tellermitte anrichten und mit Zucker bestreuen. Nach
Belieben Vanillesauce um das Küchlein gießen, mit einigen Johannisbeeren,
im Zucker gewendet, garnieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 183

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List