Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kaffee-Frappe Das fast gefrorene Wasser, mit dem löslichen Kaffee und den Eiswürfeln in ein hohes, becherförmiges und wirklich eiskaltes Gefäß geben. Mit dem Puerierstab bei aufgesetzter Schlagscheibe (!) in das Gefäß reinhalten und für ca 2 Sekunden auf Stufe I schlagen, dann auf Stufe II schalten und am Becherrand langsam den Puerierstab hochziehen. Wieder absenken und nochmals langsam hochziehen. Wenn die Masse steifgeschlagen ist den Zucker auf Stufe I unterziehen. Den Puerierstab ausschalten und den Sahne Whiskey unterziehen. Milch-Frappe Die fast gefrorene Magermilch (auf keinen Fall einen höheren Fettgehalt wählen!) ebenfalls in ein hohes, becherförmiges und eiskaltes Gefäß geben. Nach obig beschriebener Methode steifschlagen und wie oben n den Zucker r unterziehen. Milch-Frappe und Kaffee-Frappe in 4 große Gläser schichtförmig einfüllen. Sofort servieren, da es bei Erwärmung zusammenfällt. Als Ergänzung möchte ich dazu sagen, daß dieses Rezept wirklich nur dann gelingt, wenn das Wasser und die Magermilch jeweils halbsteif gefroren sind. Dann ist es aber eine recht kalorienarme aber voluminöse überraschung! Milch-Frappe alleine ist eine herrliche Dessertcreme auf Früchten oder Eis. Insbesondere dann, wenn keine Sahne wegen ihres hohen Fettgehaltes gewünscht ist. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht