Kalbfleischtopf mit Fenchel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KALBFLEISCHTOPF MIT FENCH
1	Kilo	Mageres Kalbfleisch
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Öl
0.5	Liter	Wasser
400	Gramm	Möhren
1	Kilo	Fenchel
2		Stangen Lauch
		Jodsalz
		Pfeffer a. d. Mühle
		Einige Estragonblätter, geha
0.1	Liter	Fleischbrühe
0.1	Liter	Weißwein
200	Gramm	Vollkornbandnudeln
200	Gramm	Steinpilze, in Scheiben
1	Bund	Basilikum, gehackt SPAR-Tip

....

Kategorien
!	Teig
	Eintopf
	Fleisch
	Gemüse
	Kalb

Zubereitung:
.	1 bn Basilikum, gehackt SPAR-Tip - 45 Instructions: Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und hacken. Beides in heißem Öl anbraten. Wasser angießen und alles zugedeckt 40 Minuten garen lassen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Fenchel und Lauch putzen und in Ringe schneiden. Gemüse, Gewürze, Estragon, Fleischbrühe und Weißwein in den Eintopf geben und weitere 20 Minuten garen. Danach die Nudeln dazugeben, 10 Minuten garen; in den letzten 5 Minuten die Pilze hinzufügen. Nochmals kräftig abschmecken und mit dem Basilikum bestreut servieren.

Zubereitung:

1 bn Basilikum, gehackt SPAR-Tip - 45

Instructions:

Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und hacken. Beides in
heißem Öl anbraten. Wasser angießen und alles zugedeckt 40 Minuten garen
lassen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Fenchel und Lauch putzen
und in Ringe schneiden. Gemüse, Gewürze, Estragon, Fleischbrühe und Weißwein
in den Eintopf geben und weitere 20 Minuten garen. Danach die Nudeln
dazugeben, 10 Minuten garen; in den letzten 5 Minuten die Pilze hinzufügen.
Nochmals kräftig abschmecken und mit dem Basilikum bestreut servieren.

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