Kalbsrücken mit Kräuterhaube

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Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KALBSRüCKEN MIT KRäUTERHA
2	Esslöffel	Öl
1		Zitrone, Saft davon
2		Zweige Rosmarin
2		Knoblauchzehe
3.5	Kilo	Kalbsrücken, mit Fettrand b.
5	Gramm	Getrocknete Steinpilze
300	Gramm	Zwiebeln
150	Milliliter	Weißwein
3	Scheibe	Altbackenes Toastbrot, - ent
3		Eiweiße
1.5	Bund	Petersilie
3		Zweige Thymian
		Salz
		Pfeffer
		Mehl
		M

....

Kategorien
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	Hauptgericht
	Fest

Zubereitung:
.	-- meine Familie&ich -- posted ed by by K.-H. H. Boller er -- BOLLERIX@WILAM.NORTH.DE

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