Kalter Bauernborstsch (mit Backobst)

Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KALTER BAUERNBORSTSCH (MI
400	Gramm	Rote Rüben, (Randen)
400	Gramm	Kartoffeln
200	Gramm	Backobst
200	Gramm	Grüne Gurken
2		Eier
0.5	Teelöffel	Zucker
4	Esslöffel	Saure Sahne
1	Esslöffel	Essig
		Salz
		Zwiebellauch
		Dill, - Schalimov/Schadura

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Rande

Zubereitung:
.	Dill, - Schalimov/Schadura - Ukr Instructions: Die gewaschenen roten Rüben schälen, in dünne Streifen schneiden, mit Essig beträufeln und 2 bis 3 Stunden ziehen lassen, anschließend kochen. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und garkochen. Das Backobst extra kochen. Den Kartoffel- und Obstsud erkalten lassen, in einem Gefäß vermischen und danach das Obst, die Kartoffeln, roten Rüben, geschnittene Gurke, hartgekochte und gehackte Eier dazugeben, mit Salz z und Zucker r abschmecken. Borstsch mit saurer Sahne, feingewiegtem Zwiebellauch und Dill anrichten.

Zubereitung:

Dill, - Schalimov/Schadura - Ukr

Instructions:

Die gewaschenen roten Rüben schälen, in dünne Streifen schneiden, mit
Essig beträufeln und 2 bis 3 Stunden ziehen lassen, anschließend kochen.

Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und garkochen. Das Backobst
extra kochen. Den Kartoffel- und Obstsud erkalten lassen, in einem Gefäß
vermischen und danach das Obst, die Kartoffeln, roten Rüben, geschnittene
Gurke, hartgekochte und gehackte Eier dazugeben, mit Salz z und Zucker
r abschmecken.

Borstsch mit saurer Sahne, feingewiegtem Zwiebellauch und Dill anrichten.

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