Kalter Grießpudding

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Liter	Milch
		; Salz
		Zitronenschale
		Butter
70	Gramm	Griess
1		Eigelb
2		Eiweiss
80	Gramm	Puderzucker
		Himbeersaft

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Grieß

Zubereitung:
.	Himbeersaft, Nach: Erich M. - Is Instructions: Milch, Salz, Zitronenschale und Butter aufkochen lassen, den Grieß darin einkochen. Wenn die Masse noch warm ist, das Eigelb einrühren. Die Eiweiße mit dem Puderzucker steif schlagen und ebenfalls unter die Masse mischen. Den Grießpudding in Puddingförmchen füllen, die zuvor mit kaltem Wasser ausgespült wurden und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Den Grießpudding vorsichtig stürzen und mit etwas Himbeersaft umkränzen.

Zubereitung:

Himbeersaft, Nach: Erich M. - Is

Instructions:

Milch, Salz, Zitronenschale und Butter aufkochen lassen, den Grieß darin
einkochen.

Wenn die Masse noch warm ist, das Eigelb einrühren. Die Eiweiße mit dem
Puderzucker steif schlagen und ebenfalls unter die Masse mischen.

Den Grießpudding in Puddingförmchen füllen, die zuvor mit kaltem Wasser
ausgespült wurden und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Den Grießpudding vorsichtig stürzen und mit etwas Himbeersaft umkränzen.

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