Kalter Heilbutt-Salat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KALTER HEILBUTTSALAT
4 Heilbuttfilets, gedünstet
2 Esslöffel Rote Zwiebeln, fein gehackt
1 Esslöffel Petersilie, gehackt
0.33 Selleriestange, sehr fein ge
2 Esslöffel Weinessig
3 Esslöffel Olivenöl
2 Eier, hartgekocht, gehackt
0.25 Zitrone, Saft
1 Tomate, in Keile geschnitten
  Salz und Pfeffer
  Salatblätter, - Schnelle Ger
....
Kategorien
! Fisch
  Salzwasser
  Ei
  Salat
  Heilbutt
Zubereitung:
.

Den Fisch mit der Gabel zerteilen und in eine Servierschüssel legen.
Zwiebel, Petersilie, Sellerie und Zitronensaft hinzufügen; gut mischen.
Essig und Öl dazugießen; gut würzen. Eier dazugeben und alles gründlich
mischen.

Abschmecken und auf Salatblättern und mit Tomatenstücken servieren.

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