Kandierte Blüten

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KANDIERTE BLüTEN
1 Eiweiß
100 Gramm Feiner Zucker
  Blüten nach Wahl: Rosen, Vei
....
Kategorien
! Aufbau
  Blüte
Zubereitung:
.

Eiweiß leicht verschlagen, Blüten mit einem Backpinsel dünn mit Eiweiß
bestreichen und mit feinem Zucker bestreuen. Überschüssigen Zucker
vorsichtig abschütteln. Zwei bis drei Tage auf einem Kuchenrost in der
warmen Küche trocknen, bis sie sich glashart anfühlen. Zum Aufbewahren
zwischen Lagen von Wachspapier in eine gut verschließbare Keksdose legen.

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