Karotten-Quark-Bratlinge

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Karotten
1		Rosmarinzweig
		Vollmeersalz
100	Gramm	Margerquark
150	Gramm	kernige Haferflocken
50	Gramm	geriebener Schnittkäse
		;mind. 60% Fett
1	Esslöffel	gehackte Petersilie
		;Kräutersalz
2	Esslöffel	Sonnenblumenkerne
1	Esslöffel	kaltgepresstes Olivenöl

....

Kategorien
!	Vegetarisches

Zubereitung:
.	Die Karotten schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Sie dann in wenig Wasser zusammen mit dem Rosmarinzweig und etwas Salz in etwa 15 Minuten weichkochen. Die Karottenstücke abtropfen lassen, den Rosmarinzweig entfernen. Die Karotten zusammen mit dem Quark im Mixer fein pürieren. Dann Hafer- flocken, Käse und Petersilie daruntermischen und die Bratlingmasse e mit Kräutersalz abschmecken. Aus der Masse mit feuchten Händen 4 Bratlinge formen. Diese in den Sonnen- blumenkernen wenden und sie gut andrücken. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten goldbraun braten. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Quelle: Alles über die Haysche Trennkost Dr. Thomas as M. M. Heintze Falken-Verlag

Zubereitung:

Die Karotten schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Sie dann in
wenig Wasser zusammen mit dem Rosmarinzweig und etwas Salz in etwa 15
Minuten weichkochen. Die Karottenstücke abtropfen lassen, den Rosmarinzweig
entfernen. Die Karotten zusammen mit dem Quark im Mixer fein pürieren. Dann
Hafer- flocken, Käse und Petersilie daruntermischen und die Bratlingmasse
e mit Kräutersalz abschmecken. Aus der Masse mit feuchten Händen 4
Bratlinge formen. Diese in den Sonnen- blumenkernen wenden und sie gut
andrücken. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die
Bratlinge darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten
goldbraun braten.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Quelle: Alles über die Haysche Trennkost Dr. Thomas as M. M.
Heintze Falken-Verlag

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