Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsoße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,69
100	Gramm	Gekochter Schinken
1		Granatapfel
1	Packung	Griess
150	Gramm	Hackfleisch
150	Gramm	Kalbßchnitzel
1		Tüte PFANNI Kartoffelpüree
1		Glas Kapern
50	Gramm	Parmesan
4		Möhren
1	Bund	Salbei

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfeln Hauptspeise: Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsoße Dessert: Kleines Ägypten Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsoße Das Kalbsschnitzel plattieren, würzen, mit einer Schinkenscheibe und dem Hackfleisch belegen, einrollen, in Alufolie einschlagen, im Ofen garziehen und zum Anrichten mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen. Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden, im Salzwasserbad blanchieren, abgießen und mit einer Butterflocke, Salz, Pfeffer, frisch gehacktem Schnittlauch und einer Prise Zucker veredeln. Für die Soße Rotwein und Balsamico reduzieren, frisch gehackten Salbei, etwas Sojasauce und einige Kapern einrühren und mit einer kalten Butterflocke, Salz, Pfeffer und Zucker vollenden.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfeln
Hauptspeise:
Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsoße
Dessert:
Kleines Ägypten

Zubereitung der Hauptspeise:
Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsoße

Das Kalbsschnitzel plattieren, würzen, mit einer Schinkenscheibe und
dem Hackfleisch belegen, einrollen, in Alufolie einschlagen, im Ofen
garziehen und zum Anrichten mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen.
Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden, im Salzwasserbad blanchieren,
abgießen und mit einer Butterflocke, Salz, Pfeffer, frisch gehacktem
Schnittlauch und einer Prise Zucker veredeln. Für die Soße Rotwein und
Balsamico reduzieren, frisch gehackten Salbei, etwas Sojasauce und
einige Kapern einrühren und mit einer kalten Butterflocke, Salz, Pfeffer
und Zucker vollenden.

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