Kaninchenragout an Polenta

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,68
3		Chicoree
2		Bananen
1		Kaninchenkeule
1		Tüte Kokosraspel
1	Packung	Polenta
1		Panettone klein
100	Gramm	Salami
250	Gramm	Ricotta
1	gross	Zwiebel

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Brassierter Salsiccia-Chicoree Hauptspeise: Kaninchenragout an Polenta Dessert: Fritierte Panettone mit Ricotta-Bananencreme Zubereitung der Hauptspeise: Kaninchenragout an Polenta Die Kaninchenkeule vom Knochen lösen, würfeln, würzen und mit den übrigen Zwiebelwürfeln scharf in Olivenöl anbraten. Das angebratene Kaninchenragout mit Tomatenmark verfeinern, mit Rotwein ablöschen, eine Knoblauchzehe einrühren und mit frischem Basilikum, Kümmel, Thymian, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Polenta in heißer Milch garen, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Form füllen, im Ofen garen, auf einen flachen Teller stürzen und mit etwas Olivenöl einstreichen. Das Kaninchenragout um die Polenta anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Brassierter Salsiccia-Chicoree
Hauptspeise:
Kaninchenragout an Polenta
Dessert:
Fritierte Panettone mit Ricotta-Bananencreme

Zubereitung der Hauptspeise:
Kaninchenragout an Polenta

Die Kaninchenkeule vom Knochen lösen, würfeln, würzen und mit den
übrigen Zwiebelwürfeln scharf in Olivenöl anbraten. Das angebratene
Kaninchenragout mit Tomatenmark verfeinern, mit Rotwein ablöschen, eine
Knoblauchzehe einrühren und mit frischem Basilikum, Kümmel, Thymian,
Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Polenta in heißer Milch
garen, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Form füllen, im Ofen garen,
auf einen flachen Teller stürzen und mit etwas Olivenöl einstreichen.
Das Kaninchenragout um die Polenta anrichten und mit einem
Basilikumblatt garnieren.

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